仲崇磊表示，有关油烟污染问题公众存在着一定的误解。首先环境保护是以人为本的环境保护，在为人们健康的前提下，我们来开展的环境保护工作。因此，环境保护必然不是为了环保而环保，甚至不让老百姓吃饭。另一方面，油烟污染确实是目前存在的一个问题。尤其是餐饮业的油烟污染，一部分是老百姓在家做饭产生的油烟污染，另一部分是经营性的餐饮行业及一些较大的机关食堂，产生的油烟污染。而目前的治理，首先是对于餐饮行业的油烟污染开展专项的整治，全市正在开展这项活动，通过各种方式尽可能的减少产生的污染，对于产生的油烟进行净化。这方面有几个要求，第一是所有的餐饮业和机关单位的食堂都必须安装油烟净化设施，第二是求对油烟净化设施要定期的开展清洗、维护工作，这样通过这两个措施尽可能的减少排出的油烟。我们部门的执法检查也是围绕这两个方面，如果运行不正常，或者是排放超过了标准，我们都会依法进行处罚。据统计，目前全市这一类的有六、七万家。以后，有可能将鼓励市民家中安装有净化功能的抽油烟机，尽量在每一个污染环节上都想办法治理，鼓励社会上的每一个人都为治理污染出一把力，实现美丽北京的计划。
在油烟污染这一块，到2013年底前，各远郊区县政府按要求都要划定本区域禁止露天烧烤范围；各区县政府及城管执法部门严格执法，对城市核心区和朝阳、海淀、丰台、石景山区城镇地区公共场所，以及远郊区县政府划定区域内的露天烧烤行为要坚决取缔。 本文+内-容-来-自；中^国_碳+排.放_交^易=网 t a n pa ifa ng .c om
整治村镇小煤炉、小作坊聚集区
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目前，北京市存在的小煤炉、小作坊尚没有具体的统计数据。
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对此，北京市环保局污放处处长王春林表示，本轮空气清洁行动计划里面针对性地产业结构优化减排计划，具体提出的要求就是集中整治镇村产业集聚区，把不符合规定的工业企业整治淘汰，符合规定的企业让它向聚集区聚集。到2017年，污染得到有效整治。另外整治小型污染企业。对布局不合理、装备水平低、环保设施差的小型污染企业，市经济信息化委和各区县政府加强综合整治，到2016年底，累计调整退出建材、化工、铸造、家具制造等行业的小型污染企业1200家。这一部分的主要思路的还是调整转变产业结构，北京要有一个经济发展的指导目录，有的行业不能完全退出，如石化行业，但是有一个转型升级的阶段。我们要做的就提高准入的门槛，具体主要有三个方面，一是限制一批，新建的企业要提高门槛，加严要求；二是治理一批；第三是退出一批。通过产业调整，建立健全生态经济的发展体系。
北京市环保局党组书记、局长陈添表示，《北京市2013-2017年清洁空气行动计划》之所以叫《行动计划》，重点不在计划，而就在于行动，大政方针已定，大气污染的防治工作将会涉及到社会生产和生活的方方面面，只有每一个人都行动起来，积小善为大善，美丽北京的目标才能实现。
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