9月2日，中华环保联合会
绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青应邀出席2022中国国际服务贸易交易会，并于会上发布《餐饮行业
碳减排量核算指南 减少食物浪费》团体标准。
该团标由中华环保联合会绿色循环普惠专委会、阿里本地生活、
北京绿普惠网络科技有限公司共同发起编制，以粮食损失和浪费协议组织制定的《粮食损失和浪费核算和报告标准》（2016年）为指导原则，以《中华人民共和国反食品浪费法》等法律规范为编制依据，是国内首个融合食物浪费和碳减排量的标准。
会上，蒋南青秘书长就该团标的编制背景、重要意义、发起单位、编制依据、适用范围、减少食物浪费碳减排量化计算方式等内容展开介绍。该团标围绕食物加工制作、食物存储、处置方式三方面，从食品生产端、供应端、消费端三方发力，把减少食物浪费的
碳排放量化为数字、固化为行动，从而推动公众自觉减少粮食浪费。
蒋南青秘书长表示，该团标是对如何减少餐饮领域食物浪费以及由此带来的碳减排量的深入探索，旨在通过科学、统一的标准，测算评估餐饮企业、外卖
平台、消费者等行为主体践行绿色行为的碳减排量，为餐饮行业和外卖
平台提供一个有实用价值的核算导则和管理指南，进而推动绿色消费和绿色生产生活方式广泛形成。
根据联合国相关报道，全球因浪费粮食而产生的温室气体排放量为第三大碳排放源，我国每年粮食浪费量接近世界食物浪费总量的三分之一，数字惊人。在全球气候变化与粮食安全形势严峻的背景下，减少食物损耗，不仅能增加粮食有效供给，也能够减少温室气体排放，减缓全球变暖的速度。
该团标的制定有助于减少餐饮行业和外卖平台在生产、流通、存储、消费环节的食物浪费，进而减少温室气体排放，对于变革粮食生产方式和消费方式、养成节粮减损的社会风尚、促进可持续发展具有重要意义。
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