外媒有一种观点认为，畜牧业会产生大量温室气体，可以少吃肉甚至不吃肉来遏制温室气体排放。这样的说法靠谱吗？

“畜牧业确实会产生二氧化碳和甲烷等大量温室气体排放。”徐影介绍，数据显示，牲畜产生的温室气体占全球温室气体总量的14.5%以上，超过地球上所有交通工具的排放总和。牛津大学一项针对饮食的研究表明，富含肉类的饮食所产生的二氧化碳排放量，是素食饮食的两倍。

 

“虽然畜牧业会产生大量温室气体排放，但通过少吃肉甚至不吃肉来遏制温室气体排放肯定是不现实的。”徐影表示，可以通过提高畜禽养殖的规模化、集约化和标准化水平，来有效提升单产水平，在减少动物养殖数量的同时，减少单位产品的温室气体排放。总之，需要科学养殖，在提升畜禽生产效率的同时来减少温室气体排放，而不能指望仅仅通过少吃肉甚至不吃肉来减少温室气体排放。