温室气体带来的危害

由于人类的活动，大气中二氧化碳的数量飞速增加，已经超过了地球吸收它们的能力。如果二氧化碳变得太多了，那么温室效应就会变得非常严重，地球会变得太热，冰川会融化，海平面会上升，离海岸比较近的地方就会被海水淹没。

2019年8月8日，联合国政府间气候变化专门委员会发布了一份报告，呼吁改变土地使用方式和饮食习惯，避免气候变暖威胁全球粮食安全。

报告预测了气温升高所带来的全球影响，如果全球气温升高0.5℃，预期将会发生粮食供应不稳定、山火、干旱地区缺水可能性“高”的灾难；如果气温升高1℃，发生上述情况的可能性会“非常高”。美国气候学家、报告作者之一辛西娅•罗森茨魏指出，科学家们长期以为大气中二氧化碳含量高有助于增加全球植被数量，但大量研究显示，二氧化碳含量高会减少许多谷物的蛋白质和营养含量。她列举出多次实验所获数据，在提高二氧化碳供应量条件下生长的小麦蛋白质含量比正常情况下减少6%～13%，锌元素含量减少4%～7%，铁元素含量减少5%～8%。