从碳标签到零碳产品，消费产业正在发生什么？

 

与十年前相比，如今企业所处的商业环境已大不相同。许多国家和地区都公布了实现净零排放的目标，而企业则根据国家目标细化了相应的目标。越来越多的企业已经设定了长期的科学碳目标，并与整个供应链合作努力实现减排，由此也扩大了碳足迹测算的影响力。

这将有助于创造一种绿色竞争的市场环境。公司会越来越主动披露其碳足迹信息，并努力减少其产品的环境影响。随着时间的推移，消费者的意识、素养和行动意愿都会随之增强。

在这样的环境下，“碳标签”确实会为企业带来一些额外的好处。

一是有利于促进产品销售。人们开始习惯根据现有的准确数据，如食品卡路里指标等，做出购买决策。许多消费者开始希望积极参与解决气候变化，因此会更加重视其购买决策带来的碳影响。根据美国著名沙拉连锁品牌Just Salad公布的数据，其于2020年9月开始在菜单中添加碳标签后，低碳食品的销售额就增长了20%以上，并且这些产品在总销售额中的份额有所增加。

二是吸引投资者。在碳中和目标的大趋势下，越来越多的投资者希望限制与气候有关的风险。比如，红杉中国已经开始把企业的ESG、碳排放管理能力作为尽职调查、投资决策和投后服务的关键指标，并且还建立了一整套ESG量化报告体系。可以预计的是，未来会有更多像红衫一样的投资机构在做决策和市场分析时，会把企业的碳足迹指标、碳管理能力，如同以往的财务审计一样，作为ESG的重要考量维度。

三是“碳标签”很可能成为商品国际贸易流通的通行证。欧盟及北美等国家已经制定严格的碳关税制度。这种自上而下的政策变化有助于迎来一个低碳产品时代，因为高碳商品的成本将上升，而低碳替代品将变得更具吸引力。“碳标签”则是最基本的衡量指标。目前，在全球范围内，英国、日本、美国、法国、瑞典、韩国、泰国等多个国家都已经推出了各自相应的碳标签制度。碳标签”将可能成为产品出口贸易有利的通行证。

不过，计算一款产品的碳足迹并非易事。

2007年，全球三大零售企业之一特易购集团就对外承诺要在其所有70000种产品上都贴上碳标签。但到2012年，特易购放弃了这个想法，理由是收集和分析数据需要大量的工作，而且缺乏其他零售商加入他们。

碳足迹的计算与食品的营养指标等通用测算方式不同。例如，一杯橙汁的含糖量几乎是恒定的。但是，一杯橙汁的碳足迹却不断变化，这取决于生产时间、橙子的产地、工厂使用的能源来源、产品运输方式、储存方式等等。

而今天很多产品的碳足迹结果也常常受到质疑和挑战。主要的原因在于其数据来源通常依靠一些非常粗糙的二手数据，而且由于缺乏标准，企业也可以使用不同类型的逻辑来获得自己想要的数字。

欧盟正在试图解决这个问题。欧盟委员会预计将在2022年底提出一个欧盟范围内的食品标签计划提案。这个标签将覆盖食品的营养价值、可持续性、社会因素等方面。据欧盟委员会称，这个新的标签计划将重点关注数据收集，并逐步实现食品供应链数字化。而食品的数字化，也将促进欧盟成员国农业的数字化管理。