分析国内外食品碳标签标识发展现状

食品是人类生存和发展的最基本物质，人类对食品的需要永远得不到满足，这一要求又促进了食品生产的发展。但在食品发展过程中出现了一系列的问题，对环境污染等很多方面都有影响。发展低碳经济，研究食品的环境行为即食品碳足迹、全面评价和提高食品的环境性能，受到越来越多的国家重视。碳足迹是人类活动或产品生命周期中产生的温室气体排放量并以二氧化碳作为当量来表示，碳标签是将产品的碳足迹以标签标示于商品中。食品碳标签是将指食品生命周期内，包括食品原料生产、食品加工、包装、运输、销售、食用、废物处置等阶段的温室气体排放量在产品包装上用图示和量化的数字表示出来。 本文`内-容-来-自；中_国_碳_交^易=网 tan pa i fa ng . c om

在国际市场上，碳足迹评估已经被越来越多的公司接受，并被作为一种营销手段。欧洲许多国家已经规定，没有碳标签标识的产品不允许进入当地市场。 本`文@内-容-来-自；中^国_碳0排0放^交-易=网 ta n pa i fa ng . co m

英国、加拿大和美国的碳标签标识市场发展比较迅速。英国最早开始实施碳标识，政府要求超市中的食品标上“碳足迹”标签，这样消费者可以了解这些食物二氧化碳排放量，进行有所选择的绿色购物。“碳密集”型食物，如牛肉、羊肉等，以及包装过多的食品都不鼓励多购买，这样可促进生产商多生产“低碳”食品，确保英国实现节碳减排目标。英国很多顶级食品公司如特易购、百事可乐等已经给部分食品标上了“碳足迹”标签，帮助消费者做出“绿色”采购决策。美国华盛顿的Carbon Fund非盈利碳中和提供机构与ISO标准的碳管理中心、英国CarbonTrust在2007年一起开发了无碳认证标识。著名饮品制造商Monareh Beverages和有机糖企业Florida Chrystals的6种产品实施了此标识。 本+文`内/容/来/自:中-国-碳-排-放-网-tan pai fang . com

日本、韩国、德国、瑞典、法国等国近年来也加快了碳标识的发展。日本于2011年4月实施农产品碳标签制度，要求摆放在商店的农产品自带环保标签，向消费者显示其生产过程中排放的二氧化碳量。2007年，10家韩国企业在政府碳标识示范项目下，对其产品赋予了碳标识。德国政府推出了产品碳足迹示范项目并在2006年4月启动。瑞典为对抗气候变暖，要求给食品贴上碳排放标签，引导消费者选择更加绿色的食品，最终达到减少温室气体排放的目的。法国国民议会于2010年7月12日通过了一项名为新环保法的环境法案，其中第85条强调，应通过标记、标签、张贴或任何其他“合适”的方式告知消费者产品及其包装的碳含量，以及这些产品生命周期内对自然资源的消耗和对环境的影响。

虽然碳足迹分析和碳足迹标识在中国还没有普及，但国内近几年也积极引进碳足迹分析标准，推广碳足迹标签标识。自2008年，一些研究单位开始产品碳排放评估标准、评估方法的研究与建立，有少数具有强烈环保意识和社会责任感的企业开始接受碳足迹评估，也有几家企业花费高昂的费用通过国外认证公司认证获得食品碳标签标识。但目前我国关于食品碳标签标识还缺乏相关制度和规定，开展食品碳排放评价还缺乏食品生产碳排放评估技术规范、排放因子数据库建立等相关技术支撑。（易碳家）