一项日前发表于《自然—通讯》的研究显示，如果英格兰和威尔士的所有农场都采用有机种植，温室气体排放量将会增加。尽管单个农场的排放量会下降，但由于它们的产量会大幅下降，因此将不得不进口更多的粮食。
如果英格兰和威尔士所有的食物都是有机生产的，产量将下降近一半。为弥补这一赤字，世界其他地方将需要更多的农田。这将使温室气体排放总量比目前上述两地的农业排放量增加一倍。
“在我看来，关键信息是你不可能同时拥有蛋糕和面包。”英国皇家农业大学的Laurence Smith表示。Smith是有机农业的支持者。他表示，“有机农业有很多好处”，但分析显示，有机农业也有负面影响。
农业和土地利用的变化——例如砍伐森林——造成了1/3的温室气体排放。这意味着减少农业温室气体排放和农业用地，对控制全球变暖至关重要。
根据Smith及其同事的分析，和正常状况相比，有机作物每单位食物的温室气体排放量平均减少20%，有机动物产品平均减少4%。
问题是，平均每公顷的有机作物产量也较低。例如，有机小麦和大麦的产量只有传统农场的一半。这意味着种植同样数量的粮食需要1.5倍的土地。“有机农业会产生温室气体问题。”研究团队成员、克兰菲尔德大学的Guy Kirk表示，“你不能忽视它。”
不过，他同时认为，这并不一定意味着人们应该停止食用有机食品。个人选择有机食品可能出于其他原因，比如减少农药接触（尽管与普遍看法相反，生产有机食品的农民确实使用农药），或者为了保护野生动物。
100%的有机食品还可能损害全球生物多样性。这是因为需要更多的土地用于农业，所以供野生动物使用的土地将会更小、更分散。
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