零售业的绿色暗战

下午三四点钟，位于Edgware Road地铁站附近的玛莎百货（Marks&Spencer）已经很热闹了，主妇们挑选着自己心爱的生鲜食品，准备晚餐。来自附近水域的三文鱼，来自附近有机农场的葡萄、有机酸奶等都很受顾客欢迎。

 

消费者对于绿色潮流感知的能力是超乎想象的。这里有机餐厅的生意越来越好，玛莎百货超市的货架上，本地的生鲜产品也越来越多，而乐购（Tesco）超市里的消费者也倾向于自己带环保袋来购物。

 

根据乐购2008年的一项调查显示，在英国，已有68％的受访客户开始理解“碳足迹”商品，45%的受访客户倾向于购买低碳商品。正是在这样的消费力量的驱动下，英国零售业正在经历一场绿色转型。

 

整体战略的意义

 

零售商们大都制定了雄心勃勃的计划。2005年，全球第三大零售商乐购开始将建设低碳超市纳入战略规划。对于乐购来说，采用最先进的节能技术，建立低碳甚至是零碳超市，可以在节能的同时降低运营成本，是一个非常好的办法。

 

2008年1月，其在泰国新开办的超市实现碳减排40%；同年10月在韩国开办的低碳超市运用了69项节能措施，实现减排50%。2009年，其在曼彻斯特建立的低碳超市，采用了新型的建筑设计和技术配套，使该超市整体碳排放较2006年所建超市降低了70％。2010年2月正式运行的朗姆锡乐购则实现了零碳排放目标，成为全球第一家零碳排放超市。

 

不可忽视的上游力量

 

在改变公司运营模式的基础上，零售商们也很自然地意识到，想要达到一个全面的效果，与供应商合作、建立一个健康绿色的产业链也是一个非常重要的环节。

 

在这一方面，美国的沃尔玛应该说是走在了前面。沃尔玛着力打造低碳供应链，实现从原材料采集、制造到配送、零售、消费以及废物、垃圾弃置等整个产品生命周期的各个阶段都减少碳排放。

 

主动的消费者

 

零售业的绿色转型之所以如此瞩目，是因为零售企业一端连接着供应商，能够最大范围地影响很多生产企业，而另一端则直接面对终端消费者，可以建构一个无比庞大的网络。

 

限塑令在中国的各大零售商店推出后，曾经一度起到了非常大的作用。但是随着时间的推移，这个效果变得越来越不明显。起初人们会减少塑料袋的使用，但是后来人们则习惯于花钱购买塑料袋，这样无法从根本上解决问题。针对这一点，乐购则想出了一个聪明的办法，它从限制一种行为转变为鼓励另一种行为。如果有消费者自带环保袋来购物，乐购会给消费者记绿点积分，积分达到一定程度，就可以换购一些商品。绿色会员卡的使用应该说是乐购非常创新的一个举动。

 

其实，在所有的这些行动中，消费者扮演的从来都不是一个被动接受的角色。相反，消费者才是这场绿色运动的主导者。

 

而值得注意的是，零售业将可持续发展战略纳入考量，在做好事的同时，也自然获得了些好处，聪明的公司已经将此转化成竞争优势。可持续发展总监MIKE在谈到该计划时说：“我们最初启动这个计划时，以为这是一件正确的事，但它会花很多钱。但事实却出乎我们的意料。如今该计划一财年能赚5000万英镑，所以这是一桩赢利的生意。”